秋葵炒蛋

 

超簡單的做法, 

秋葵仲可以防癌抗三高, 

營養價值豐富 

認識好多人都對秋葵外面短短的絨毛, 

同埋裡面滑潺潺的口感冇咩好感, 

但秋葵的營養價值豐富, 

所以想襯住仲係秋葵的產季, 

分享一個食起上黎清爽, 

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製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
秋葵 約1打
雞蛋 4隻
鹽 1/4茶匙
橄欖油 約1.5湯匙

作法:
1 ：

清洗秋葵, 通常我會用鹽輕柔搓去絨毛, 再用鹽水浸佢一陣, 用廚紙吸乾水份 切掉秋葵的頭部, 打斜切塊
2 ：

雞蛋打入碗中, 加入少許鹽, 打混
3 ：

鍋裡打入約1.5湯匙橄欖油, 將秋葵煎至金黃, 由於秋葵頗食油, 如有需要可以再加多一些油
4 ：

秋葵煎至金黃後, 加入蛋漿, 待蛋漿半定型後炒熟便可