常存感恩

5歲單腳天使盼上學

「沒人說奇怪」　

天真笑容看了好心疼 

台灣蘋果日報

水上芭雷

可愛的貓頭鷹

The Great Horned Owl is one of Canada’s commonest large birds of prey.

一生朋友

朋友是一棵菩提樹

淨化我們的煩亂

朋友也是我們的一盞明燈

指引我們

幫助我們搭橋鋪路

珍惜我們的朋友

即使那些讓我們很傷心的朋友

也要去感激

畢竟在傷痛之中我們長大了

成熟了

不簡單

不要說你有多苦

不要說你有多難

和她們來相比

你的人生一帆風順

唐氏症男孩

值得一看

希望人與人之間

都能互助互愛

蒸菜

我告訴她：「今天決定蒸菜，因為買了西蘭花，由於西蘭花維他命C豐富，每個差不多有135毫克維他命C，不希望浪費，所以就決定將它蒸熟，因為蒸是最能保存維他命C的方法！」Bonnie疑惑地問：「但蒸氣也很高溫，不影響嗎？」我說：「由於維他命C屬水溶性，通常透過水份流失，所以問題不大。」

她再問：「但人人說烚菜較健康啊！」我告訴她：「常用的煮食法之中，其實烚是最容易令維他命C流失的方法，而且，白烚時用水量越多，流失維他命C會越快，一般來說，白烚的流失率達33%，其次是中國人慣用的快炒，流失約24%，相反，原來用微波爐煮菜的流失率只有16%，所以，中午時，我都會到便利店買包叮叮菜，比烚更能保存維他命C啊！」

她突然好學：「那麼，還有甚麼蔬菜適合蒸呢？」我說：「黃椒也不錯，它的維他命C極高，每個有340毫克維他命C呢！」

撰文：營養師黃凱詩

活出愛

Love one another!!

Lovely Dog

Dog holding carrots to feed Rabbits

Happy New Year

Happy New Year to All of You!!

So, I close my eyes to old ends!!

And open my heart to new beginnings!!