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【正能量】酒店總廚退休後當義廚　捐薪金扶貧為山區學童送暖　

 休閒 18:28 2019/12/23 

    

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▲ 喜來登酒店中菜廳天寶閣的前總廚陳小麒，兩年前退休，今年卻重操故業任中菜館總廚，但並非為自己，是幫助山區貧困小朋友，把每月薪金除去少量使費後捐作扶貧。

一個人決定退休，應該是深思熟慮的決定。如果後來卻重踏職場，大家總認為不離以下兩個理由︰「計錯數唔夠錢駛要繼續做」、「生活苦悶要找點寄託」。兩年前退休的陳小麒，是尖沙咀喜來登酒店中菜廳天寶閣的前總廚，今年卻重操故業任中菜館總廚。

此舉並非為自己，是為幫助山區貧困小朋友，更把每月薪金除去少量使費後捐作扶貧，相當有善心。

問到為何兩年前有退休的決定，陳小麒說：「我11歲出來工作，在63歲退休，已有52年，過了半個世紀了，真的要休息一下。」

退下來的陳小麒沒特別嗜好，唯一喜歡便是煮食，於是屋企的一日三餐都由他親自落廚。後來陳小麒返教會做義廚，為老人家及智障人士煮飯及送飯，讓他們得到溫飽。

28天扶貧之旅震撼心靈

在退休的日子，陳小麒便經常跟好友約會，某夜與一位慈善家老友飯聚，大家吃飽後有人提議玩啤牌，平日不愛賭博的陳小麒拒絕，但慈善家老友說︰「你們贏了錢，如果捐出來，你們捐1元我又捐1元。」於是陳小麒打消念頭決定參與。

當晚陳小麒很好運，共贏了1萬元，把它全部捐出，慈善家也捐同等金額，一問之下，原來是幫助內地山區的貧困兒童，陳小麒認為做善事應該身體力行，用實際行動幫助他們，於是決定到山區探訪這些兒童。

▲ 陳小麒探訪村校時見很多學生沒有午飯吃，便自資千多元買食材，即席煮給他們。(被訪者提供)

一次的探訪之旅，亦促使陳小麒為出山的原因，「由於退休後時間充裕，於是便選擇去山區28天，先去山西再去四川達州，由於山區天氣熱，還要行很多山路，我在出發前1個月，便在屋企樓下的海濱長廊步行，每日行10公里左右，鍛練自己的體能。」

自掏腰包為學生買食材煮午餐

旅程中，陳小麒採訪了兩間村校，不少學生家裏很窮，每天返學只吃一點白飯作早晨，但不吃午飯，要捱着餓待放學後才回家吃晚飯。

陳小麒見到這情景感到十分痛心，便向校長借用學校廚房，自掏腰包用了千多元購買各款食材，親自下廚為過百個學生煮豐富午餐，包括滾湯、魚香茄子、炒滑蛋等等，他們吃得津津有味。

最後陳小麒向每位學生派蘋果，他說：「當地蘋果好貴，不是人人吃得起，我每個學生派一個，他們均趕不及咬一口，但其中有一位學生把蘋果放在書包內，我問她為何不吃，她說要帶回家給嫲嫲分享，十分孝順。」

▲ 陳小麒在學校派蘋果，學生都十分期待。(被訪者提供)

談到最難忘的事，是在探訪路人遇到的一家人。「有一天在山區的路上，見到幾個小朋友及一對男女，應該是一家人，他們沒穿鞋子，黑色的手指甲很長很尖，頭髮很長，不懂說話只是不停尖叫，好像狼人一樣，我想下車給他們食物，但又怕被襲擊。他們應該是居無定所，更已被人社會違棄，真的很可憐。」

好友誠邀決定出山當義廚 

陳小麒回港後感受良多，認為自己要為山區兒童再做多些事，但始終已退休，已沒多餘的閒錢作捐款。而且自己因體力原因，又不能經常到山區，慈善家老友知道陳小麒的心意，於是便跟他說︰「你來幫我手就有錢啦。」

原來這位好友計劃開餐廳，打算請陳小麒出山當總廚，他便欣然答應。

▲ 除了在山區探訪村校外，陳小麒還進行家訪。(被訪者提供)

他解釋：「我工作50幾年發展都好順利，90年代有機會到日本的中菜館工作，令我眼界大開之餘，亦賺取到人生第一桶金足夠我買樓。回港後在喜來登酒店工作17年，讓我事業再創高峰，自己算是很幸運，所以當我還有能力時希望幫一些沒有我這麼幸福的人。」

▲ 陳小麒花心思為麒藝館設計特色菜，如這道木藏牛，牛坑腩以木瓜肉、柱候醬等炆煮後，再釀進木瓜內再蒸，牛坑腩肉質嫩滑，更十分入味。(被訪者提供)

因為今次並非為賺錢，只是為慈善，故此陳小麒要求人工不多。

我把人工減除交通費、食飯錢後，全部會捐給山區小朋友。

陳小麒更會定期損贈物資，早前便向山區兒童送贈200盞枱燈，大約八、九千元。隨後的目標是捐贈禦寒頸巾、冷帽及手套，希望為他們送上溫暖。

他謙虛說只是略盡綿力，最重要是希望影響身邊的人多做善事，幫助弱勢社群。

冬至快樂

祝大家冬至快樂!!

團團圓圓!!

把臂同遊

退休後做背包客3年環遊世界40國　恩愛夫妻︰重拾拍拖感覺

退休生活依然可以多姿多彩，內地一對年過六旬的夫妻，退休後決定把握機會放眼世界，他們做背包客在3年間環遊世界40國，二人認為旅程讓他們重拾拍拖的感覺，令感情更牢固。

帶著小二程度英語遊外國

綜合內地傳媒報道，現年71歲的張廣柱和68歲王鍾津育有一女，女兒已成家立室。他們於10年前開始環遊世界，由2008年至2011年3年間共遊歷了近40個國家。他們在微博「花甲背包客」分享旅行經歷，吸引近23萬粉絲支持。

▲ 遊法國巴黎。（相片來源︰「花甲背包客」微博）

他們不跟旅行團，自己背著65升的大背包，裝好旅遊書和衣物就走。雖然他們的英語能力只有小二程度，但無阻他們到世界各地探險。

我們年紀愈來愈大，背包愈來愈重，但我們走的路愈來愈遠，心境愈來愈年輕。

▲ 遊哥斯達黎加。（相片來源︰「花甲背包客」微博）

2008年他們去過希臘、意大利、西班牙、葡萄牙、法國、荷蘭、比利時、德國、捷克等歐洲16國；2009年到訪尼泊爾、美國、墨西哥、加拿大、古巴；2010年去俄羅斯；2011年遊走南美、阿根廷、巴西、秘魯、紐西蘭、澳洲等南半球14國。

▲ 遊美國三藩市。（相片來源︰「花甲背包客」微博）

把臂同遊令感情更牢固

張廣柱憶述環遊世界的念頭，源於一次到雲南虎跳峽旅行時遇見一位外國遊客。他雖然一句中文也不會，但卻獨自來到這個偏遠的地方，張廣柱驚覺其實他與太太也可到外國去旅遊。

▲ 遊新加坡。（相片來源︰「花甲背包客」微博）

他們回家後隨即拿出世界地圖，計劃未來的行程，決定先去歐洲。去旅行前，他們來個速成班，張廣柱學英語，他拿著英語會話書每日讀上大半天，太太了解當地地理及歷史。2008年他們花了3個多月時間遊歷了歐洲，回家後他們又想著要出遊，2009年來個美加「窮遊」。

這個世界，我們還有很多地方沒去！

▲ 遊古巴。（相片來源︰「花甲背包客」微博）

即使現在他們沒有到外國旅遊，也會遊走於內地不同城市。他們不時在微博回顧旅遊的經歷，回味旅遊的快樂，二人雖然已到花甲之年，但在旅程中重拾拍拖感覺。

一路走下來，最大收穫是我們感情更牢固。

不少網民受他們影響，決心出走世界各地。有女生為退休的媽媽存儲旅行基金，也有人說60歲後不湊孫了，要享受一下。

Blind girl, 8

Blind girl, 8, sings to overcome her fears in hospital

An 8-year-old Chinese girl, who was born blind, sang to overcome her fears of hospital treatment in Michigan, US. She needs to receive treatment very often and has always been afraid of doctors. But this time she used music to sing through her fears.

RIP

Roxette singer Marie Fredriksson has died, aged 61.

The music star, who is best known for singing power ballads “It Must Have Been Love” and “Listen to Your Heart” as part of the Swedish band, died on Monday morning (9 December) after a long battle with an illness.